Ceker mercon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Berbahan dasar ceker ayam, hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu khas Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut mengenai resep ceker mercon yang lezat dan cara memasaknya.
Pastikan untuk memilih ceker ayam yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
Asal Usul Ceker Mercon
Ceker mercon merupakan salah satu jenis kuliner yang berasal dari Indonesia, tepatnya dari daerah Jawa. Awalnya, hidangan ini dikenal sebagai makanan jalanan yang dijual oleh pedagang kaki lima atau warung makan. Namun, karena kelezatannya, ceker mercon kemudian menjadi populer dan dapat ditemukan di berbagai restoran atau warung makan di seluruh Indonesia.Bahan-bahan untuk Membuat Ceker Mercon
Untuk membuat ceker mercon yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:- Ceker ayam segar
- Minyak goreng
- Bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri)
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam
- Penyedap rasa (opsional)
- Air
Pastikan untuk memilih ceker ayam yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
Langkah-langkah Memasak Ceker Mercon
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ceker mercon:- Rebus Ceker Ayam: Pertama-tama, rebus ceker ayam dalam air mendidih hingga lunak. Pastikan ceker ayam benar-benar matang namun masih tetap kenyal.
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri) hingga harum dan matang.
- Tambahkan Ceker Ayam: Setelah bumbu halus telah harum, tambahkan ceker ayam yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga ceker ayam terbalut oleh bumbu.
- Tambahkan Bumbu Tambahan: Selanjutnya, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan penyedap rasa sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur secara merata dan ceker ayam terbalut oleh bumbu dengan baik.
- Masak Hingga Matang: Biarkan ceker ayam dan bumbu masak bersama-sama dalam wajan hingga ceker ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap dengan baik.
- Sajikan: Setelah matang, angkat ceker mercon dari wajan dan sajikan selagi hangat bersama dengan nasi putih hangat atau sebagai teman makan bersama dengan keluarga atau teman.
Tips Tambahan
- Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau sambal sesuai dengan selera Anda.
- Pastikan untuk mencicipi masakan selama proses memasak untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda.
- Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti daun jeruk, daun salam, atau serai untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.
Posting Komentar